石膏粉主要化學成分是硫酸鈣（CaSO4），是五大凝膠材料之一，在國民經濟中占有重要的地位，廣泛用于建筑、建材、工業模具和藝術模型、 化學工業及農業、食品加工和醫藥美容等眾多應用領域，是一種重要的工業原材料。
石膏粉根據顏色的不同可分為：紅石膏粉、黃石膏粉、綠石膏粉、青石膏粉、白石膏粉、藍石膏粉、彩色石膏粉等。
石膏粉根據物理成份的不同可分為：磷石膏粉、脫硫石膏粉、檸檬酸石膏粉和氟石膏粉等
石膏粉根據物理特征的不同可分為：白云質石膏粉、粘土質石膏粉、綠泥石石膏粉、雪花石膏粉、滑石石膏粉、含砂質石膏粉和纖維石膏粉等。
石膏粉根據用途可分為：建材用石膏粉、化工用石膏粉、模具用石膏粉、食品用石膏粉和鑄造用石膏粉等。
石膏的應用由來已久，但是早期只是簡單地用來制粉筆、做膩子、做豆腐和做簡單工藝品等，缺少深入地研究開發，因而也就沒有引起人們的重視。上世紀70年代后期，特別是我國實行改革開放以來，隨著經濟的高速發展，大量消費石膏的建筑、建材及其他相關工業對石膏的需求急劇增加，石膏引起了人們越來越多的重視，目前已形成了龐大的新興產業。
我國天然石膏礦產資源儲量豐富總儲量達近600億噸，位居世界一，也是化學石膏的制造大國，每年有大量的化學石膏產生：僅磷石膏每年就有多達近2000萬噸產生，部分磷肥廠磷石膏的堆積量多達上千萬噸，特別是隨著我國經濟的飛速發展和近年來對環境保護的重視，電廠脫硫已成為發電廠須的工藝環節，產生了大量的脫硫石膏，另外還有檸檬酸石膏、氟石膏、鹽石膏及其它化學石膏，依托豐富的天然與人工資源開展綜合利用、發展石膏產業也是建設循環經濟的需要，更是眾多投資者的新亮點。
近年來，伴隨著石膏制品業的發展，各種不同用途的石膏粉也相繼得到推廣，特別是在建材行業，隨著高層建筑的不斷增多和國家墻改工作的逐步深入，石膏粉已成為建材市場的緊俏產品。2005年全國石膏粉用量約為12000萬噸，產量為8500萬噸，缺口為3500萬噸，遠遠不能滿足市場需求，所以加工和發展該項目具有較大的市場，且利潤高，經濟效益好。
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